슈퍼푸드 썸네일형 리스트형 마늘의 효능 - 항암에 특히 좋은 마늘의 모든것 마늘은 이집트가 그 원산지로, 여러해살이 외떡잎식물이며 아스파라거스목 수선화과 부추아과 부추속의 채소입니다. 이렇게 장황화게 설명하면 어렵지만 워낙 우리 일상생활에 밀접한 채소라 거의 대부분의 사람들이 알고 계실거에요. 우리나라 요리계의 소울푸드라고 불릴 정도로 우리나라 사람들의 마늘 사랑은 대단한데요. 우리나라는 1인당 마늘 소비가 6kg으로 전세계적으로도 압도적인 소비량을 보입니다. 냄세를 제외하고는 100가지 이로움을 준다는 뜻으로 일해백리 식품으로도 불리우는데요. 이 마늘이 이른바 '슈퍼푸드'가 된데에는 마늘이 가지고 있는 '알리신'성분때문입니다. 이 알리신은 비타민B1의 채내 흡수율을 높이는데, 비타민B1이 알리신과 결합하게 되면 흡수율이 무려 20배 이상 높아지는 효과가 있다고 알려져 있습니다.. 더보기
